SKŁADNIKI:500g przecieru pomidorowego
500-600g piersi z kurczaka
3/4 szklanki ciecierzycy
1 żółta papryka
200ml mleka kokosowego
100ml śmietanki
łyżka soku z cytryny lub limonki
do mięsa:
przyprawa curry,
majeranek,
pieprz czarny mielony,
papryka słodka mielona
chilli mielone,
PRZYGOTOWANIE:
Ciecierzycę zalewamy 3 szklankami wody i odstawiamy na kilka godzin (najlepiej na noc), a następnie gotujemy do miękkości w świeżej, osolonej wodzie. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i dokładnie mieszamy z przyprawami (curry, majeranek, pieprz, papryka i chilli - przypraw dodajemy w zależności od mięsa - każdy kawałek powinien być nimi pokryty ), dodajemy trochę oliwy i odstawiamy na 30 min. Po tym czasie mięso podsmażamy w WOKu. Paprykę kroimy i dorzucamy do mięsa. Dusimy 10-15 minut. Dolewamy przecier pomidorowy, doprowadzamy do wrzenia, wrzucamy ciecierzycę. Mieszamy dokładnie i dolewamy mleko kokosowe i śmietankę. Sos dusimy jeszcze chwilę i dodajemy sok z cytryny/limonki.
Gotowy sos podałam z ryżem. Wychodzi go dużo i można nadmiar zamknąć w słoiki. :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Napisz co myślisz o potrawie, nie zostawiaj reklam ani linków. Nie troluj.