Oponki - obwarzanki drożdżowe

3 szkl. mąki
5 łyżek cukru
2 żółtka
5dkg drożdży
1 jajko
1 szkl śmietany kwaśnej
7 dkg margaryny lub oleju
1 łyżka spirytusu

Śmietanę rozrobić z drożdżami i cukrem. Wszystkie składniki zagnieść na luźne ciasto. Pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Rozwałkować na ok 0,5 cm wycinać literatką krążki a w nich czymś małym dziurki. Smażyć w gorącym oleju. posypać cukrem pudrem.