Prawa autorskie

Wszelkie prawa zastrzeżone. Zdjęcia i treść są własnością autora, jakiekolwiek ich kopiowanie bez jego zgody jest złamaniem prawa..

16 lipca 2010

Ravioli w rosole





Potrzebny rosół drobiowy lub wołowy jak kto woli
Ja zrobiłam drobiowy na skrzydełkach


3-4 skrzydełka
1 cebula
1 marchewka
1 pietruszka
kawałek selera
2 l wody
sól, pieprz
listek laurowy
ziele angielskie
natka pietruszki
koperek

Z podanych składników, ugotować rosołek, gotując na bardzo wolnym ogniu ok 2 godziny.


Ravioli

Składniki:
Ciasto:
4 szklanki mąki
1 jajko
łyżka oliwy
woda
sól

Farsz:
40 dkg wieprzowiny
1 filet z kurczaka
10 dkg tartego żółtego sera
1 jajko
sól, pieprz
przyprawy i zioła

Sposób przyrządzenia:
Farsz:
Mięso zemleć, dodać ser, jajko, przyprawić, dokładnie wymieszać.
Ciasto:
Z podanych składników starannie zagnieść ciasto.
i tu: ja użyłam takiego małego urządzenia (gdzie kładzie się jeden rozwałkowany placek nadzienie w dołeczki i drugi placek, po czym skleja się wałkując wałkiem do ciasta. Pierogi gotować we wrzącej osolonej wodzie z dodatkiem oleju do momentu aż wypłyną.


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Napisz co myślisz o potrawie, nie zostawiaj reklam ani linków.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...