Kotlety rybne z sezamem i sałatka

filety mintaja 600 g
1 kajzerka bez skórki
pół łyżeczki papryki słodkiej
1 jajko
2 ząbki czosnki
2 łyżeczki sezamu
majeranek
sól
pieprz
2 łyżki bułki tartej
bułka tarta do panierowania
tłuszcz do smażenia

na sałatkę
pół kapusty pekińskiej
10 ząbków czosnku marynowanego
6 oliwek zielonych
6 oliwek czarnych
pół ogórka
3 - 4 rzodkiewek
2 łyżeczki sezamu
2 szczypty zielonej czubricy
sok z cytryny
oliwa z oliwek

Filety rozmrozić i zmielić, dodać pokruszoną kajzerkę , zmięty czosnek, i resztę składników. Dobrze wymieszać. Z masy rybnej robić małe kotleciki otaczać w bułce tartej i smażyć na oleju.

Kapustę pokroić niezbyt drobno, ogórek, rzodkiewki, oliwki i czosnek na plasterki, dodać czubricę, sezam, skropić sokiem z cytryny, doprawić solą i pieprzem oraz oliwą.

Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.