Bezowy łabędź z kremem i owocami

1 szkl białek

2 szkl cukru pudru

4 łyżeczki maki ziemniaczanej

do dek0racji

200 ml śmietany 22%

pół szkl cukru pudru

5 dkg margaryny Kasia

suszone banany

mandarynki

Białka ubić na sztywną piane, partiami dodać cukier puder i mąkę ziemniaczaną

ubijać jeszcze kilkanaście minut aż masa stanie się sprężysta.

Piekarnik nagrzać do 140 st

na papier piekarniczy wyłożyć kształty tułowia, skrzydła i głowy łabędzia.

Z reszty zrobić małe beziki

wstawić na najniższą półkę i suszyć 50 minut

po 5 minutach obniżyć temp do 130 st

Po upływie 50 min piekarnik wyłączyć i pozostawić do ostygnięcia.

Wystudzoną beze wyjąć i delikatnie odkleić od papieru a piekarnik nagrzać jeszcze raz do 100 st

(Ja moją bezę dosuszałam w suszarce do warzyw, jeśli ktoś posiada to polecam)

włożyć beze ponownie i wyłączyć... Po wystudzeniu piekarnika powinna być już sucha.. ..

Margarynę utrzeć. Śmietanę ubić na sztywną pianę dodać cukier i porcjami dodając utrzeć z margaryną.

4 łyżki kremu wymieszać z pokruszonymi suszonymi bananami i rozsmarować podstawę na talerzu. Przełożyć 2 części tułowia i ustawić na podstawie, następnie przykleić kremem skrzydła i głowę. Dookoła naszprycować kremem już bez bananów i ułożyć małe beziki oraz cząsteczki mandarynek.