Pikantny gulasz z szybkowaru i kluski drożdżowe

400 g mięsa z łopatki

1 papryka

1 cebula

4 ząbki czosnku

kawałek pora ok 10 cm

pół papryczki chili

3 pomidory

1,5 szkl bulionu lub wywaru z kości wołowo drobiowych

sól

pieprz

2 łyżeczki cukru

Mięso pokroić w kostkę, niedużą 2x3 cm. Cebulę pokroić w grubą kostkę, posiekać czosnek, dodać por i na dnie garnka szybkowaru podlać odrobiną oleju i podsmażyć, dodać mięso, jeszcze chwilę mieszając smażyć, następnie dodać bulion, i resztę produktów i warzyw; pomidory chili, pokrojony w krążki por. Przyprawy do smaku i zamknąć szczelnie szybkowar. Nastawić na średni ogień i dusić 30 min. Szybkowar zdjąć z ognia i przez 10 min jeszcze nie otwierać. 

Mój gulasz podałam z kluskami drożdżowymi (pampuchami) i ogórkiem kiszonym.