Tarta z kalafiorem i oscypkiem

1,5 szkl mąki
1 jajko
125 g masła
sól
szczypta proszku do pieczenia

sos pomidorowy;
pół puszki pomidorów w zalewie
pół cebuli
szczypta bazylii
pieprz
2 ząbki czosnku
łyżeczka tłuszczu do smażenia

nadzienie;
pół kalafiora
150 g oscypka białego (nie wędzonego)
pół szkl mleka
1 jajko
szczypta suszonych pomidorów
sól
pieprz
pieprz ziołowy
szczypta oregano
łyżka żółtego sera startego

Z podanych składników zagnieść ciasto i wylepić formę do tarty.
Na patelni przyrumienić cebulę i czosnek, dodać lekko rozdrobnione pomidory i odparować by powstał niezbyt gęsty sos.
Kalafior rozdzielić na różyczki i ugotować na półmiękko. Odcedzić.
Mleko wlać do kubka blendera, dodać jajko, starty na tarce oscypek ok 100g przyprawić do smaku i zblendować.
Wstawić tartę do piekarnika nagrzanego do 180 st na 15 min. Na podpieczonym spodzie rozsmarować sos pomidorowy, ułożyć kalafior i zalać serowym sosem , Posypać resztą oscypka i na wierzch odrobiną żółtego sera, zapiekać ok 30 min.

Opublikowany w