Perliczka pieczona w garnku rzymskim

1 perliczka
pieprz czarny
pieprz biały
szczypta hyzopu
szczypta mięty
oliwa
sól
1 jabłko
2 marchewki


Perliczkę myjemy , nacieramy oliwą, i posypujemy przyprawami, odstawiamy na ok 2 godziny pod przykryciem. Wkładamy do garnka rzymskiego lub naczynia żaroodpornego podlewamy ok pół szkl wody, dokładamy pokrojone na kawałki marchewki i jabłko. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy godzinę w temp 200 st . pod koniec odkrywamy, polewamy wytopionym sosem i włączamy termoobieg na ok 10 min by nasza perliczka ładnie się przyrumieniła.
Podajemy z pieczonymi ziemniaczkami i sałatami.