Rurki francuskie z kremem kawowo-amaretto

ciasto francuskie ok 500g

margaryna palma 250 g

3/4 szkl cukru pudru

4 żółtka

2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

2 łyżeczki kakao

1 łyżka syropu amaretto

1 łyżka wódki

sok z cytryny

polewa czekoladowa

Ciasto francuskie rozwałkować cienko, pociąć w paski o szer ok 3 cm dł. ok 15 cm nawinąć na metalowe rurki do pieczenia posmarować rozmąconym jajkiem, posypaćcukrem i upiec na złoty kolor, ok 20 min w temp 180-200 st.

Rurki zdjąc i wystudzić.

Margarynę utrzeć z cukrem, dodając po jednym żółtku, Kawę rozpuścićw wódce dodać syrop amaretto i dodać cienkim strumieniem do kremu, dodać również kakao i sok z cytryny do smaku.

Krem przełożyć do worka cukierniczego i nadziać rurki, polać dekoracyjnie czekoladą.