Zielone pancakes z buraka naciowego

250 g liści buraka naciowego (boćwina)

2 szkl mleka

2 jajka

4 szkl mąki

sól

pieprz

pieprz ziołowy

szczypta czosnku granulowanego

2 łyżki oliwy

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Liście buraka umyć, osączyć z wody, włożyć do miski zalać mlekiem i zblendować na jednolitą zieloną masę, dodać jajko , mąkę, proszek do pieczenia i przyprawy, wymieszać ciasto mikserem, na koniec dodać oliwę.

Na małej patelni smażyć jednakowej wielkości placuszki . 

Podawać z sosem mięsnym lub pomidorowym.