Papryka słodko-kwaśna

(sos uncle-bens)

2 kg pomidorów
1 ½ kg papryki
1 kg cebuli
1 kg marchwi
½ szkl cukru
½ szkl oleju
½ szkl octu
2 łyżeczki soli

marchew ugotować i pokroić w kostkę

Pomidory przekręcić przez maszynkę
dodać paprykę pokrojoną w paski
i cebulę pokrojoną w półtalarki
Pomidory, paprykę i cebulę gotować ok 30-40 min
pod koniec dodac marchew i pozostałe skladniki
gotować 5 min
nakladać w słoiki ... można krótko zapasteryzować