Placek z masą kokosową

-ciasto-

Skł; 2 jajka
2 żółtka
3/4 szkl. cukru .
3/4 szkl. mąki
1,5 łyżeczki kakao
1 łyżeczka prosz. do piecz.
wiórki kokosowe do posypania formy

Białka ubić, dodać cukier i stopniowo resztę skł.
Ciasto upiec w formie posmarowanej tłuszczem
i posypanej wiórkami kokosowymi

-masa-

Skł; 20 dkg. wiórek kokosowych
2 szkl. mleka
0,5 kost. margaryny
2 łyżki cukru pudru
2 białka

Wiórki gotować w mleku aż zgęstnieje. Wystudzić.
Margarynę utrzeć z cukrem, stopniowo dodać masę kokosową. Białka ubić na sztywną pianę, dodać do masy, wymieszać. Masę wyłożyć na ciasto, schłodzić.


dodatki

galaretka
2 op. herbatników
polewa czekoladowa

Galaretkę przygotować według przepisu. Wystudzić.
Gdy masa na cieście zastygnie wylać tężejącą galaretkę.
Na wierzchu ułożyć herbatniki, posmarować polewą czekoladową.