Gyros z indyka

Udziec indyka ok 70 dkg
pół papryki czerwonej
pół papryki żółtej
przyprawa Gyros
sól
pieprz
3/4 szkl bulionu
4-5 pieczarek
1 marchewka
1 cebula
2 łyżki oliwy
sok z połowy cytryny

Mięso pokroić w paski. Posypać przyprawą Gyros i skropić oliwą i sokiem z cytryny, wymieszać. Odłożyć na ok godzinę.

Mięso włożyć na patelnię wysmażyć i odparować, dodać pokrojoną cebulę i marchewkę, podlać bulionem.
Dusić ok 20 min. Dodać pokrojoną paprykę i pieczarki. Odparować smażąc jeszcze ok 10-15 min.
Podać z ryżem lub pieczywem.