Chińskie pierożki w Polskim rosole.

Smakowite połączenie Polskiej i Chińskiej kuchni..

Przepis na konkurs kulinarny

na ciasto
300 gr mąki
pół łyżeczki soli
pół łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka smalcu
200 ml wrzątku

nadzienie;
450 gr mięsa mielonego indyczego
3 łyżki białej fasoli (może być z puszki)
3 owocki kardamonu
szczypta ziół prowansalskich
pół łyżeczki imbiru
2 łyżki sosu sojowego
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka cukru
1 mała papryczka chili
1 łyżka sezamu
1 łyżka siekanego szczypiorku

Mięso lekko wysmażyć, dodać przyprawy, czosnek, posiekaną papryczkę i fasolę, podusić ok 10 min. przełożyć do robota i wszystko zmiksować na pastę.
Do pasty dodać sezam i szczypiorek. Wymieszać.


ciasto; W misce wymieszać mąkę z solą , proszkiem do pieczenia i smalcem, zalać wrzątkiem i szybko zgnieść na jednolite ciasto.

Ciasto wałkować cienko jak na tradycyjne pierożki, kroić w kwadraty , nakładać nadzienie i formować sakieweczki, górę ucinać.
Gotować na parze ok 10 min.
Pierożki podać z tradycyjnym rosołem z kurczaka .