Naleśniki pomarańczowe zapiekane

na naleśniki;

1 jajko
1,5 szkl mleka
łyżeczka cukru
szczypta soli
0,5 szkl wody
2-3 łyżki olej
mąka

Nadzienie
300 g białego sera
1 jajko
cukier wanilinowy
cukier
aromat pomarańczowy
2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej

na polewę
300 ml śmietany 12%
1 jajko
3 łyżeczki cukru
1 łyżka skórki pomarańczowej kandyzowanej

Przygotować ciasto na naleśniki; Roztrzepać jajka dodać mleko i wodę oraz cukier i sól .. mąki tyle by ciasto miało konsystencję śmietanki. Dodać olej i odstawić ciasto by odpoczęło.

Wszystkie składniki na nadzienie włożyć do pojemnika robota i dobrze wymieszać.

Naleśniki nadziewać i zawijać najpierw dwa przeciwległe boki po ok 4 cm do środka a potem wzdłuż zwijać w rulonik. Układać w lekko natłuszczonym naczyniu żaroodpornym.

Śmietanę ubić wraz z cukrem i jajkiem. na koniec dodać skórkę pomarańczową i polać naleśniki.
Zapiec w piekarniku w ok 200 st do 40 min. Podawać z cząstkami pomarańczy .

Zwykłe naleśniki z serem pod śmietanką, zapiekane .