Leczo

2 średnie cukinie
3-4 pomidory
2 łyzki oleju
100 ml bulionu lub wody
świeże zioła (bazylia, oregano, natka pietruszki)
pół cebuli
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
200 g kiełbasy






Cukinie obrać i pokroić w półtalarki lub drobniej, cebule pokroić, pomidory również pokroić na plasterki (można obrać ze skórki) dodać posiekany czosnek, wszystko włożyć do garnka, podlać olejem i niewielką ilością wody, poddusić. Dodać posiekane zioła. Kiełbasę pokroić i przyrumienić na patelni. Dodać do leczo. Gotować ok 15 min. podawać z pieczywem lub młodymi ziemniakami.