Śledzie w porach i marchewce

4 śledzie marynowane w occie
por biała część
2 marchewki
sól
cukier pieprz
sok z cytryny
koperek
natka pietruszki
200 g śmietany


Śledzie obrać ze skórki jeśli są w skórce, Pora pokroić w talarki, marchewki zetrzeć na średniej tarce.

Dodać sok z cytryny i śmietanę, doprawić solą cukrem i pieprzem,  koperek i natkę posiekać drobno i dodać do warzyw, wymieszać. Śledzie zwijać w rulon i układać na wierzchu lub pokroić w kostkę i wymieszać wszystko jak sałatkę. Udekorować startą marchewką, listkami pora i natką pietruszki.