Prawa autorskie

Wszelkie prawa zastrzeżone. Zdjęcia i treść są własnością autora, jakiekolwiek ich kopiowanie bez jego zgody jest złamaniem prawa..

8 lutego 2014

Żeberka z marchewką duszone w winie


500 g żeberek
2 marchewki
1 cebula
3 ząbki czosnku
pół szkl czerwonego wina
2 łyżeczki brązowego cukru
majeranek
bazylia
sól
pieprz
400 ml wywaru wołowo drobiowego lub rosołu
tłuszcz do smażenia

Żeberka umyć osuszyć, podzielić na porcje. Na patelni rozgrzać tłuszcz, przysmażyć na złoty kolor żeberka z obu stron. Marchewkę obrać i pokroić na kawałki ok 3 cm, cebulę pokroić na plastry.
Przysmażone żeberka przwłożyć do garnka, dodać marchewkę, cebulę, posiekany czosnek i przyprawy. Podlać winem i rosołem. Dusićpod przykryciem ok godzinę. Nastepnie odkryć, dodać cukier i odparować sos.

Podawać z ziemniakami i sałatką lub konserwowym ogórkiem.



1 komentarz:

Napisz co myślisz o potrawie, nie zostawiaj reklam ani linków.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...