Prawa autorskie

Wszelkie prawa zastrzeżone. Zdjęcia i treść są własnością autora, jakiekolwiek ich kopiowanie bez jego zgody jest złamaniem prawa..

20 kwietnia 2014

Schab pieczony ze śliwką


peklowanie
na 3 kg mięsa
2 l wody
4 łyżki soli
2 łyżki soli peklowej
listki laurowe
pieprz
ziele angielskie

suszone śliwki
pieprz
kolendra
majeranek
gorczyca biała

Do peklowania mięso przygotować 3 dni wcześniej .
Sól rozpuścić w wodzie , dodać przyprawy i zanurzyć mięso.
W schabie można wcześniej wykonać otwór.
Osuszony schab nadziać śliwkami ..
Przyprawy wysypać na talerz i otoczyć w nich schab.
Zawinąć w folię aluminiową . Piec 1,5 godziny rozwinąć z folii i piec jeszcze 20 min do przyrumienienia mięsa.






1 komentarz:

  1. Łaał! :) Uwielbiam taki schabik, u mnie zawsze na Boże Narodzenie. :)

    OdpowiedzUsuń

Napisz co myślisz o potrawie, nie zostawiaj reklam ani linków.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...