Sałatka z łososiem Graal w pomidorkach

1 puszka łososia w sosie własnym Graal
4 łyżki kaszki kuskus
sól
pieprz
pieprz cytrynowy
oliwa
małe pomidorki równej wielkości ok 9 szt
szczypiorek
rukola
roszponka
natka pietruszki

Kaszkę kuskus posolić i zalać wrzątkiem ok pół cm ponad kaszkę. Kiedy napęcznieje pod przykryciem, wystudzić.
Pomidorki dekoracyjnie przeciąć , wydrążyć wnętrze. Kaszkę wymieszać z łososiem, dodać przyprawy, posiekany szczypiorek, troszkę natki pietruszki i rukoli oraz wydrążone środki z pmidorków odcedzić i grubsze części przekroić. Doprawić oliwą i wymieszać . Napełnić pomidory sałatką przykryć wieczkiem z pomidorka , całość udekorować roszponką, rukolą i natką pietruszki.
Przed podaniem całość skropić oliwą.

Dostałam do testowania drugą paczkę rybek w puszkach , są jeszcze lepsze :)
Tym razem postanowiłam przygotować pyszne i zdrowe śniadanko, przygotowując sałatkę z kaszką kuskus i wkładając ją do pomidorków . łosoś jest pyszny, można z niego przygotować pyszne pasty na śniadania czy kolacje a nawet przystawki.

http://www.graal.pl/?page_id=63