Zrolowane udko z piekarnika

3-4 udka
sól
pieprz
pół łyżeczki curry
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka octu balsamicznego
pieprz ziołowy staropolski
szczypta chili w płatkach
2 łyżki oliwy

Udka umyć, i wyluzować od kości . Zwinąć w ruloniki i spiąć wykałaczkami.
W naczyniu przygotować marynatę z przypraw, oliwy, octu i sosu sojowego.
Namoczyć i otoczyć porządnie w marynacie i odstawić na 2-3 godziny.
Przełożyć do brytfanki , podlać wodą, ok 3/4 szkl .
Piec ok 1 godziny w temp ok 200 st.
Przy okazji można też upiec ziemniaczki.