Bliny gryczane

0,5 szkl mąki pszennej
0,5 szkl mąki gryczanej
1 szkl tłustego mleka
1 szkl wody
3 jajka
15 g drożdży
pół łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru

Wodę z mlekiem i jajkami wymieszać, dodać sól i cukier oraz drożdże. Kiedy sie rozpuszczą dodać mąki i wymieszać ciasto na bliny. Pozostawić w cieple, a kiedy się podniesie smażyć duże bliny patelnię smarując kawałkiem słoniny.