Prawa autorskie

Wszelkie prawa zastrzeżone. Zdjęcia i treść są własnością autora, jakiekolwiek ich kopiowanie bez jego zgody jest złamaniem prawa..

26 czerwca 2016

Rolada z owocami i galaretką Monte Santi

Wino Monte Santi 
...to symfonia delikatnej i wysublimowanej słodyczy. Zachwyca i kusi zdecydowanym, owocowym bukietem oraz świeżym aromatem. W ustach okrągłe, aksamitne, kremowo-słodkie. Doskonałe do deserów lub jako deser sam w sobie.


Nadaje się nie tylko do picia ale również do przygotowania pysznego letniego deseru z mnóstwem owoców który uwieńcza smak pysznego wina. 


Wino Monte Santi to eleganckie słodkie wino o włoskim pochodzeniu.
To marka która towarzyszy rozmowom z przyjaciółkami. Monte Santi
zbliża, ociepla atmosferę, dodaje kobiecym spotkaniom uśmiechu i
radości. Monte Santi bawi subtelną nutą smaku.


ciasto
4 jajka
4 łyżki cukru
4 łyżki mąki 

nadzienie białe
300 ml śmietany 18%
3 łyżeczki żelatyny
łyżeczka soku z cytryny
3 łyżki cukru
cukier waniliowy

nadzienie owocowe
1 szkl wina Monte Santi (Oryginal Flawour) 
2 szkl wody
4 łyżki cukru
1 łyzka soku z cytryny
1 litr owoców (porzeczki białe, czerwone, agrest , truskawki)
5-6 łyżeczek żelatyny

Najpierw pieczemy ciasto.
Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier, ubijamy ok 5 min, dodajemy żółtka i mąkę. Rozkładamy ciasto na dużej formie , pod spód kładziemy papier. Pieczemy ok 10 min w temp 180 st , Wyjmujemy ciasto, kładziemy na ściereczce , odklejamy papier i zawijamy ciasto razem ze ściereczką do czasu aż wystygnie. 
Następnie przygotowujemy długą brytfankę keksówkę, wykładamy ją folią spożywcza, rozkładamy ciasto. 
Przygotowujemy białą masę; żelatynę rozpuszczamy w małej ilości wrzątku, ok 3 łyżki. Ubijamy śmietanę, dodajemy cukier, sok z cytryny i cukier waniliowy. Gęstniejącą masę smarujemy na 3 ściankach wewnątrz naszego ciasta. 1/4 masy pozostawiamy w ciepłym miejscu (np w ciepłej wodzie razem z naczyniem) Wstawiamy ciasto do schłodzenia .
Owocowe wnętrze rolady przygotowujemy w następujący sposób.
Wodę zagotowujemy , dodajemy cukier i żelatynę, kiedy żelatyna się rozpuści do lekko przestudzonego dodajemy wino i studzimy w zimnej wodzie cały czas mieszając. 
Do wnętrza ciasta wsypujemy oczyszczone owoce (truskawki można przekroić) i zalewamy galaretką. Wstawiamy do lodówki, Kiedy galaretko zacznie tężeć, ostrożnie rozkładamy resztę białej masy i zawijamy ostatni brzeg ciasta. Teraz ciasto zostawiamy w lodówce na kilka godzin. 
Po wyjęciu oblewamy czekoladą i dekorujemy owocami. 
Podajemy razem z lampką pysznego wina Monte Santi








Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Napisz co myślisz o potrawie, nie zostawiaj reklam ani linków.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...