Sałatka z tortellini i karmelizowaną szynką chłopa

Sałatka z Szynką Chłopa?  
czemu nie. 
Wędliny Hańderek nadają się do takich rzeczy znakomicie. 
Polecam karmelizowanie wędlin, to proste a smak wynagrodzi oczekiwanie na taką sałatkę. 


1 op tortellini 250g
1 papryka czerwona
pół cebuli
garść oliwek czarnych
garść sałaty (rukola i roszponka)
garść łuskanego słonecznika
5 plastrów szynki chłopa Hańderek
3-4 łyżeczki miodu
oliwa
sól
pieprz
1 łyżeczka soku z cytryny

Tortellini gotujemy według przepisu na opakowaniu.
Szynkę kroimy w cienkie plastry, na patelni rozgrzewamy łyżeczkę miodu i rumienimy na tym partiami szynkę aż złapie ładny kolor, skarmelizowane plastry układamy na dużej tacy by wyschły i się nie posklejały.
Paprykę i cebulę kroimy w drobną kostkę oliwki na plasterki, sałaty lekko skubiemy palcami, dodajemy wystudzone tortellini, słonecznik prażymy na suchej patelni aż zacznie podskakiwać.
szynkę kroimy lub rwiemy do sałatki na kawałeczki. Sałatkę doprawiamy sokiem z cytryny, solą i pieprzem oraz oliwą. wierzch sałatki posypujemy słonecznikiem.