Grzybowa pasta

3 kg ugotowanych grzybów mieszanych
1 kg marchewki
1 kg cebuli
200 g koncentratu pomidorowego
sól
pieprz
szczypta chili
3 szkl oleju

Grzyby mielimy na grubych oczkach. Cebulę również mielimy na grubych oczkach lecz osobno, marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach. Marchewkę i cebulę dusimy z olejem ok 20 min , od czasu do czasu mieszając. Dodajemy zmielone grzyby i przyprawy, ponownie często mieszając gotujemy 20 min, następnie dodajemy koncentrat pomidorowy i jeszcze chwilę gotujemy.
Nakładamy do słoiczków i pasteryzujemy ok 10 min.