Ciasto z dyni

500 g oczyszczonej dyni
300 g mąki
4 jajka
200 g cukru
1 łyżeczka cynamonu
szczypta kardamonu
cukier wanilinowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
200 g margaryny Kasia
100 g rodzynek

Dynię zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Suche składniki (mąkę, cukier, przyprawy, sodę i proszek) wymieszać, Jajka rozbić dodać rozpuszczoną margarynę Kasia, suche składniki rodzynki i startą dynię, dobrze wymieszać. Formę keksówkę nasmarować margaryną i wysypać tartą bułką. Wyłożyć ciasto i wstawić do piekarnika na ok 1 godzinę temp ok 180 st.
Sprawdzać patyczkiem. W razie potrzeby dopiec.























--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Upieczone po raz drugi w brytfance o wym 20x30 cm na papierze do pieczenia. 
Na wierzchu skórka pomarańczowa i trochę syropu pomarńczowego.

więsza proporcja

625 g oczyszczonej dyni
375 g mąki
5 jaj
250 g cukru
1 i 1/4 łyżeczka cynamonu
szczypta kardamonu
cukier wanilinowy
1 i 1/4 łyżeczka proszku do pieczenia
1 i 1/4 łyżeczka sody
250 g margaryny Kasia
125 g rodzynek

Przepis opublikowany w