Żurek z białą kiełbasą

3 białe kiełbaski

1 cebula

3 ząbki czosnku

szczypta bazylii

listek laurowy

2 łyżeczki przyprawy do żurku

ziele angielskie

1 łyżeczka gorczycy białej

garść włoszczyzny mieszanej

szczypta kolendry

szczypta majeranku

1 szkl śmietany

1 łyżka chrzanu
pół szkl zakwasu do żurku

Zagotować ok półtora litra wody włożyć przekrojone na pół kiełbaski, dodać przyprawy, zakwas, cebulę, czosnek i włoszczyznę, gotować ok 30 min. Pod koniec dodać wymieszaną śmietanę, i doprawić do smaku solą chrzanem i pieprzem podawać z jajkiem na twardo. Dodatkowo można podać biały ser. Posypać natką pietruszki zielonym szczypiorkiem.