Kotlety z grilla

500 g mięsa mielonego z szynki

sól

pieprz

szczypta bazylii

szczypta mielonego ziela angielskiego

pół łyżeczki imbiru

2 jajka

szczypta suszonej papryczki chili

ok 70 g sera mozzarella twardego

pęczek szczypiorku

2-3 ząbki czosnku

1 bułka

bułka tarta do panierowania

Mięso mielone włożyć do miseczki, bułkę zmoczyć w wodzie odcisnąć i rozgnieść w rękach, dodać przyprawy starty na tarce ser, posiekany szczypiorek i zmiażdżony czosnek oraz jajka i dobrze wyrobić masę mięsną, gdyby była za sucha dodać nieco wody i dobrze wymieszać. Formować kotlety okrągłe lub owalne, panierować w tartej bułce. Piec na grillu z obu stron.