Sernik bursztynowy

spód

170 g mąki

150 g cukru

2 jajka

125 g margaryny Kasia

pół cukru waniliowego

pół łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżeczki kakao

masa serowa

2 łyżki żelatyny

1 szkl mleka

200 g cukru

aromat pomarańczowy

4 żółtka

400 ml śmietany kremówki

500 g twarogu

polewa czekoladowa ok 2 łyżki

masa krówkowa ok 2 łyżki

galaretka pomarańczowa lub bursztynowa

Margarynę cukier i jajka utrzeć dodać mąkę i i kakao zmiksować (ciasto będzie gęste)

rozsmarować ciasto w wysmarowanej tortownicy i upiec ok 20 min 180 st

Ser zmielić dwa razy. Mleko zagotować z cukrem i żółtkami, ciągle mieszając. Zestawić z ognia i rozpuścić w tym żelatynę. Ubić na sztywną pianę śmietanę kremówkę. Do przestygnietego mleka dodać ser i wymieszać przy pomocy miksera, na koniec dodać ubitą śmietankę i dorze wymieszać.

Masę serową wylać na wystudzony spód, odstawić do lodówki do zastygnięcia.

Na zastudzonym serniku rysować wzory rozpuszczoną polewą czekoladową, przyozdobic malymi kleksami z dekoratora masą krówkową.

Odstawić do zastygnęcia. Na koniec sernik zalać galaretą pomarańczową lub bursztynową.

Opublikowany w