Tortilla a'la luna

Tortilla a'la luna

3 placki tortilla
300 g mięsa mielonego
1 puszka groszku
1 cebula
1 marchewka
2 łyżki koncentratu pomidorowego
100 ml bulionu lub wody
2 łyżki oleju
oregano
majeranek
1 łyżeczka przyprawy gyros

Marchewkę i cebulę posiekać drobno, na patelni rozgrzać tłuszcz i podsmażyć marchewkę z cebulą. Dodać mięso i rozdrobnić je widelcem , następnie dodać groszek osączony od zalewy i też lekko przegnieść widelcem lecz nie dokładnie. Dodać koncentrat pomidorowy i przyprawy.
Podlać bulionem przykryć i dusić na wolnym ogniu ok 15 min. Odparować.

Tortilla a'la luna

Placki tortilla podgrzać , nałożyć nadzienie, zwinąć w rożek i spiąć wykałaczką. Polać keczupem lub dowolnym sosem pikantnym.