Pieczona kaczka

 

1 kaczka

sos sojowy ciemny

sól

pieprz

majeranek

jabłko

ziemniaki równej wielkości

mąka ok 2 łyżki

Umytą kaczkę osuszamy i nacieramy sosem sojowym solimy w srodku i posypujemy pieprzem. 

Odstawiamy kaczkę na kilka godzin. 

Jabłko kroimy na kawałki, posypujemy majerankiem solą i pieprzem. 

Wkładamy do kaczki. Kaczkę wkładamy do naczynia żaroodpornego lub garnka rzymskiego.

Podlewamy wodą ale dobrze jest dodać ok pół szkl wina czerwonego.

Pieczemy w temp 200 st ok 2 godziny pod rzykryciem.  Pod koniec można odkryć i przyrumienić w razie potrzeby.

W tym czasie myjemy ziemniaki , mąkę mieszamy z solą i dokładnie obtaczamy w niej ziemniaki. 

Ziemniaki układamy na suchej blaszce i wstawiamy obok naczynia z kaczką na ok 1 godzinę przed zakończeniem pieczenia. 

Upieczona kaczka z ziemniakami które smakują jak wyjęte z ogniska a do tego sałatka. 

Gorąco polecam :)