wieprzowina 3 duże plastry
4-5 ziemniaków
5 pieczarek
garść suszonej żurawiny
przyprawa do wieprzowiny
sól czosnkowa
30 gr korzenia imbiru
3 łodygi selera
1 łyżka konfitury z jarzębiny
szczypta ziół prowansalskich
papryka słodka
sól
pieprz
1 szkl rosołu lub bulionu
150 ml śmietany
tłuszcz do smażenia
Plastry wieprzowiny rozłożyć, posypać przyprawą do wieprzowiny, solą czosnkową i szczyptą papryki słodkiej, posypać żurawiną i zwinąć w roladki, spiąć wykałaczkami. Przyrumienić na patelni z każdej strony, Podlać bulionem. Pogotować pod przykryciem ok 15 min. Dodać pokrojone na kawałki obrane ziemniaki, pieczarki pokrojone na plasterki, pokrojone łodygi selera i pokrojony w drobną kosteczkę imbir. Dodać przyprawy, sól, pieprz do smaku i dusić ok 30 min. Śmietanę wymieszać z jarzębiną i dodać na koniec. Zdjąć z ognia. Podawać z sałatką z buraczków lub mizerią.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Napisz co myślisz o potrawie, nie zostawiaj reklam ani linków. Nie troluj.