Pawi ogon

1 Cienki biszkopt

Ciasto kruche:

3 szklanki mąki

1 kostka margaryny

1/2 szklanki śmietany kwaśnej

1 jajko

1 żółtko

3/4 szklanki cukru pudru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

mały słoik powideł śliwkowych

15 dag mielonych orzechów

Masa budyniowa:

1/2 litry mleka

1 szklanka cukru kryształu

1 cukier waniliowy

3 jajka

4 łyżki mąki ziemniaczanej

4 łyżki mąki pszennej

kostka masła

2 galaretki zielone

Z podanych składników zagnieść ciasto kruche i włożyć do lodówki na około 2 godziny. Po wyjęciu z lodówki ciasto podzielić na 4 części i rozwałkować na wielkość blaszki. Z jednej upiec cienki placek.Pozostałe 3 rozwałkowane ciasta smarujemy powidłem,posypujemy orzechami i zwinąć 3 roladki.( powidła można wymieszać z z orzechami i dodać łyzkę mąki) Zawinąć w papier do pieczenia,ułożyć w blaszce obok siebie i upiec. Następnie upiec cienki biszkopt.

masa; Z podanych składników ugotować budyń. Gdy ostygnie utrzeć go z masłem. rozpuściś galaretki . Na kruchy placek wyłozyć połowę masy. Na masie ułożyć obok siebie 3 rolady. Między rolady wlać tężejącą galaretkę. Na to wyłożyc drugą połowę masy. Na wierzch położyć biszkopt. Można polać polewą lub posypać cukrem pudrem. Proporcje na dużą blachę.