Porcja indyka z warzywami i rozmarynem

Porcja indyka z warzywami i rozmarynem

udziec indyczy ok 600  na 3 porcje

2 marchewki

1 cebula

1 ząbek czosnku

pół papryki czerwonej

kawałek pora (biała część) ok 10 cm

pół łyżeczki rozmarynu

sól

pieprz

2 łyżki octu balsamicznego

3 łyżki śmietany 18%

Porcja indyka z warzywami i rozmarynem

Udziec oczyścić, przeciąć  na 3 równe porcje, w głębokiej patelni rozgrzać 2 łyżki tłuszczu i przyrumienić z obu stron porcje mięsa. Dodać marchewkę, pokrojoną na kawałeczki, por i paprykę pokrojone w paseczki dodać też cebulę i czosnek oraz rozmaryn i przyprawić do smaku solą i pieprzem. podlać octem balsamicznym i ok 3/4 szkl wody. Dusić do miękkości ok 40 min. Na koniec dodać śmietanę, wymieszać i zestawić z ognia.

Porcja indyka z warzywami i rozmarynem

Ja podałam danie z mieszanym ryżem  (dziki i pełnoziarnisty) i surówką z pora i jabłka ze śmietaną.