Prawa autorskie

Wszelkie prawa zastrzeżone. Zdjęcia i treść są własnością autora, jakiekolwiek ich kopiowanie bez jego zgody jest złamaniem prawa..

22 października 2014

Naleśniki z karmelizowanymi figami z odrobiną nalewki wiśniowej

porcja na 3 osoby

6 naleśników
4 figi
5 łyżek cukru
1 łyżka wody
2 łyżki nalewki wiśniowej

Figi pokroić na plastry niezbyt cienkie, jedna figa na ok 4 szt. Na patelnię wsypać cukier, podlać odrobiną wody by cukier miał w czym się rozpuścić, kiedy zacznie bulgotać, ułożyć figi, po ok 1 min odwrócić na drugą stronę, po kolejnej 1 min dodać nalewkę i chwilę jeszcze pogotować .

Ciepłe naleśniki ułożyć na talerzu składając na pół i chwytając na środku by naleśnik leżał w nieładzie.
Na naleśnikach ułożyć plasterki fig i polać resztą wytworzonego sosu.




Artykuł z rodziną w "Chwili dla ciebie"





Zapraszam czytelników "Chwili dla ciebie" do mojego domu.

Przepisy na potrawy pokazane w artykule

 Lasagne na domowym cieście
 Roladki cukiniowe z mięsem mielonym na kaszy gryczanej
Zupa krem z kapusty

21 października 2014

Burito opiekane w grillu i salsa

naleśniki
1 jajko
1 szkl mleka
1 szkl wody
3 łyżki oleju
sól
2 łyżeczki cukru
mąka


sos
600 g mięsa (łopatka)
2 cebule
3 papryki pomidorowe
3 pomidory
1 puszka czerwonej fasoli
sól
pieprz
3 ząbki czosnku
przyprawa Burito SKWORCU
szczypta bazylii
szczypta oregano
tłuszcz do smażenia

salsa
2 papryki pomidorowe
2 pomidory
1 mała cebulka czerwona
1 ząbek czosnku
listki oregano
natka pietruszki
oliwa
sól
cukier
ocet winny

naleśniki:
Jajka wybić do miski, rozmieszać przy pomocy rózgi, dodać wodę, mleko, olej, sól i cukier.
Następnie dodawać mąkę tyle by ciasto miało konsystencję słodkiej śmietany.
Gdyby potrzebne były naleśniki grubsze należy dodać więcej mąki.
Usmażyć naleśniki na dużej patelni.

sos:
Mięso pokroić w drobną kostkę, paprykę, cebulę i pomidory również drobno posiekać.
Na patelni rozgrzać dwie łyżki tłuszczu, włożyć mięso i podsmażyć ok 10 min. Następnie dodać cebulę, paprykę pomidory i drobno posiekany czosnek. oraz przyprawy i dusić aż powstanie gęsty sos i mięso będzie miękkie. Nie podlewać niczym. Na koniec dodać fasolę z puszki i jeszcze chwilę pogotować. Sos wystudzić.

Naleśniki nadziewać sporą łyżką sosu i składać w kopertę by nic nie wypływało.
Opiekać w rozgrzanym grillu elektrycznym , lub na patelni grillowej, ewent zwykłej.

Przygotować salsę:
Pomidory, paprykę i cebulę pokroić w drobną kostkę , dodać drobno posiekany czosnek , świeże oregano, i natkę pietruszki, doprawić solą, cukrem i pieprzem, skropić octem winnym i dodać łyżkę oliwy. Wymieszać.











Dzięki SKWORCU jestem szczęśliwą posiadaczką wielu nowych wspaniałych przypraw i ziół które wykorzystam. 

20 października 2014

Bigos z białej kapusty



1 główka kapusty
600 g mięsa (łopatka)
400 g kiełbasy wędzonej
sól
pieprz
1 cebula
kilka ziaren jałowca
1 łyżeczka kminku
1 łyżeczka przyprawy fajity SKWORCU
1 słoiczek koncentratu pomidorowego
3 łyżki mąki


Kapustę posiekać , zalać 1 litrem wody, przykryć i zagotować, kiedy jest już sparzona wtedy można dolać jeszcze wody tak by się nie przypaliła. Mięso pokroić w kostkę i przysmażyć na rumiany kolor, dodać do kapusty, kiełbasę również drobno pokroić i przysmażyć razem z posiekaną cebulą. Dodać wszystko do kapusty razem z przyprawami. Gotować bez przykrycia by nadmiar płynu wyparował. Kiedy wszystko będzie już miękkie należy dodać koncentrat i mąkę rozrobioną w wodzie . Podprawić bigos, dobrze wymieszać i zagotować.










Dzięki SKWORCU jestem szczęśliwą posiadaczką wielu nowych wspaniałych przypraw i ziół które wykorzystam. 


Rurki francuskie z kremem kajmakowym

Trochę leniwie podeszłam do tych ciastek , użyłam gotowego ciasta i gotowego kajmaku..
Ale wyszły szybko i znikły równie szybko jak się pojawiły :)


2 op ciasta francuskiego
1 kostka masła
1 mała puszka kajmaku kakaowego
cukier puder


Ciasto francuskie pociąć na paseczki, nawinąć na rurki, upiec w 200 st przez ok 15 min.. (obserwować)
Rurki zdjąć z metalowych foremek.
Masło zmiksować na puszystą masę , dodać stopniowo kajmak, Przełożyć do rękawa cukierniczego z tylką i nadziać rurki. Posypać cukrem pudrem.




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...