Prawa autorskie

Wszelkie prawa zastrzeżone. Zdjęcia i treść są własnością autora, jakiekolwiek ich kopiowanie bez jego zgody jest złamaniem prawa..

26 kwietnia 2018

Ciasto budyniowo-maliowe


ciasto
1 szkl mąki pszennej tortowej
0,5 szkl mąki krupczatki
125 g masła
2 żółtka
szczypta soli
szczypta proszku do pieczenia

2 budynie waniliowe
3/4 l mleka
6 łyżek cukru

maliny ok 400 g
2 galaretki malinowe

Ciasto zagniatamy i wyklejmy dno tortownicy . Podpiekamy ok 15 min . w temp 180st
Budyń gotujemy z cukrem. Trochę malin posypujemy na cieście, oblewamy budyniem i pieczemy ok 20 min. Wyjmujemy z piekarnika i studzimy.
Maliny wkładamy do naczynia, dolewamy wody tyle by było z owocami 1 litr i gotujemy , od zagotowania wystarczy chwilka. Zdejmujemy z ognia i dodajemy galaretki. Przestudzone wylewamy na wystudzone juz ciasto i odstawiamy na kilka godzin do lodówki.




15 kwietnia 2018

Filet drobiowy nadziewany wędzoną słoniną w cieście francuskim



filety drobiowe 2 szt
1 op ciasta francuskiego
sól
pieprz
oregano
oliwa
czosnek niedźwiedzi
wędzona słonina ok 50 g ewentualnie boczek
żółty ser ok 50 g
jajko do smarowania

Filety nacinamy poprzecznie 7-8 razy. Słoninę lub boczek kroimy na cienkie plasterki i tak samo żółty ser. W nacięci wkładamy po kawałeczku sera i słoniny, układamy je na kwadracie ciasta francuskiego, posypujemy przyprawami, i skrapiamy oliwą,  ciasto dookoła nacinamy na paseczki szer ok 2 cm. i przekładamy je splatając  z jednej raz z drugiej strony. Zawiniątka przekładamy na papier do pieczenia i smarujemy rozmąconym jajkiem. Pieczemy w temp 200 st ok 30 - 35 min .
Podajemy z sałatkami lub przetworami.





Tarta grahamowa z brokułami



1 szkl mąki pszennej
0,5 szkl. mąki graham
125 g masła
2 żółtka
szczypta soli
1 łyżeczka cukru
szczypta proszku do pieczenia

100 g twargu
1 kulka mozzarelli
0,5 szkl mleka
2 jajka
sól
pieprz
oregano

1 brokuł

Ciasto zagniatamy i wylepiamy formę do tarty . Brokuł dzielimy na małe różyczki i gotujemy kilka minut. Twaróg, jajka mozzarellę, mleko, i jajka blendujemy przy pomocy blendera i przyprawiamy do smaku.  Ciasto podpiekamy ok 15 min w temp 180 st , układamy ugotowany i odcedzony brokuł i  oblewamy serową polewą. Wstawiamy do piekarnika na k 30 min , aż tarta lekko się przyrumieni. Podajemy z pomidorkami lub sałatą.



Zupa szczawiowa z pulpecikami


rosół lub bulion ok 1,5 l
szczaw świeży lub kiszony
marchewka
pół cebuli
sól
pieprz
natka pietruszki
ziele angielskie
majeranek
250 g mięsa mielonego
1 łyżka bułki tartej
jajko 1 na talerz
kilka łyżek śmietany

Bulion wlewamy do garnka, dodajemy przyprawy i drobno posiekaną cebulę i marchewkę.
Gotujemy ok 15 min. W tym czasie mieszamy mięso mielone z łyżką bułki tartej i przyprawami do smaku, sól i pieprz. Mieszamy i formujemy małe kuleczki, od razu wrzucamy je do gotującej się zupy. Następnie dodajemy partiami szczaw, smakując by nie dodać za dużo (szczaw kiszony jest bardziej kwaśny) Na koniec doprawiamy zupę śmietaną.  Na talerz podajemy z jajkm ugotowanym na twardo.






8 kwietnia 2018

Sałatka z pomidorkami, kukurydzą i serkiem sałatkowym


SKŁADNIKI:
dwie duże garści rukoli
dwie duże garście roszponki
10 szt. pomidorków koktajlowych
opakowanie serka sałatkowo-kanapkowego
150g kukurydzy z puszki
garść łuskanych pestek z dyni

 PRZYGOTOWANIE:
Rukolę i roszponkę opłukujemy i rwiemy. Wrzucamy do dużej miski, dodajemy pokrojone na ćwiartki lub połówki pomidorki i dosypujemy kukurydzę. Ser kroimy w kostkę i dodajemy do sałatki.  Siekamy pestki dyni i dodajemy do sałatki.  Wszystkie składniki mieszamy dokładnie. Możemy doprawić do smaku solą i pieprzem.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...