Prawa autorskie

Wszelkie prawa zastrzeżone. Zdjęcia i treść są własnością autora, jakiekolwiek ich kopiowanie bez jego zgody jest złamaniem prawa..

13 lipca 2018

Ciasteczka grahamkowe z ziarnami


2 szkl mąki pszennej
2 szkl mąki graham
1 kostka margaryny Palma
1 szkl cukru
1 cukier do pieczenia
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 żółtka
2 jajka
szczypta soli
szczypta chili

1 szkl ziaren dyni
1 szkl ziarem słonecznika

Składniki wkładamy do miski i zagniatamy ciasto.
Ziarna dyni i słonecznika wsypujemy do miseczki i mieszamy.
Ciasto nabieramy łyżką i formujemy kuleczki wielkości śliwki węgierki, lekko spłaszczamy i maczamy w ziarnach, przyklepujemy i układamy luźno na blaszkach.
Pieczemy w 200 st do uzyskania rumianego koloru.




7 lipca 2018

Tarta owocowa


ciasto
1 szkl mąki pszennej
0,5 szkl krupczatki
125 g masła
2 żółtka
szczypta soli
0,5 szkl cukru
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

nadzienie
500 ml owoców mieszanych - agrest, porzeczki białe, czerwone
200 g twarogu półtłustego
0,5 szkl mleka
0,5 szkl cukru
cukier waniliowy
2 białka
2 łyżki mąki ziemniaczanej

Składniki na ciasto zagniatamy i wylepiamy nim formę do tarty, rozmiar uniwersalny (duża)
Składniki na masę wkładamy do kubka blendera i rozbijamy na jednolitą masę o konsystencji śmietany.
Ciasto podpiekamy w formie w temp 180 st przez 14-15 min. Wyjmujemy z piekarnika. Na ciasto równomiernie wysypujemy umyte owoce i polewamy masą serową. Wkładamy do piekarnika na 23-25 min.
Gotową tartę studzimy i dekorujemy świeżymi owocami.







30 czerwca 2018

Zalewajka


rosół lub wywar z kości ok 1,5 l
3-4 ziemniaki
marchewka
pietruszka
cebula
kilka suszonych grzybków
sól
pieprz
3 ziarenka ziela angielskiego
listek laurowy
ząbek czosnku
100 g kiełbasy (swojskiej)
3/4 szkl zakwasu do żurku z mąki żytniej
3/4 szkl śmietany
majeranek
natka pietruszki
koperek


Rosół lub wywar wlewamy do garnka, wkładamy obrane ziemniaki, marchewkę i pietruszkę pokrojone w kostkę, dodajemy drobno posiekaną cebulę, czosnek, majeranek, ziele i listek laurowy, gotujemy zwyczajną kartoflankę. Grzybki wcześniej namoczone gotujemy i przepłukujemy zimną wodą na sicie, dodajemy do zupy. Kiedy już warzywa będą miękkie, dodajemy żurek i kiełbasę drobno pokrojoną.
Na koniec podprawiamy śmietaną i posypujemy natką pietruszki i koperkiem.



29 czerwca 2018

Tarta kakaowa z wiśniami


ciasto
1 szkl maki pszennej
0,5 szkl mąki krupczatki
szczypta proszku do pieczenia
125 g masła
0,5 szkl cukru
2 zółtka
szczypta soli

nadzienie
1 kostka twarogu półtłustego
0,5 szkl cukru
0,5 szkl mleka
1 łyżeczka cukru waniliowego
2 białka
2 łyzki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki kakao

wiśnie (2 duże garście ) drylowane

Ciasto zagniatamy i wylepiamy formę do tarty.  Podpiekamy przez 14 min w temp 180 st.
Ser, mleko, cukier, cukier waniliowy, białka i mąkę ziemniaczaną ubijamy blenderem na puszystą masę. Odlewamy białej masy w kubek i dodajemy kakao po czym znów blendujemy dokładnie.
Podpieczone ciasto wyjmujemy, rozkładamy drylowane wiśnie i oblewamy białym i kakaowym nadzieniem tak by powstała mozajka w dowolnym kolorze (u mnie przebija kakaowy, ponieważ biały dałam na spód. Pieczemy ok 20 min w tej samej temperaturze.






7 czerwca 2018

Ciasto z truskawkami


3 jajka
3/4 szkl cukru
1 i 3/4 szkl mąki
125 g masła lub margaryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
200 g tuskawek

Truskawki oczyszczamy, myjemy i osuszamy na durszlaku.
Białka oddzielamy od żółtek, masło rozpuszczamy. Białka ubijamy na pianę, stopniowo dodajemy cukier i zółtka, następnie makę i proszek do pieczenia i na koniec roztopione masło.
Formę do ciasta lub tortownicę (o wym 20x25 cm lub niewielka tortownica) smarujemy i posypujemy tartą bułką, wykładamy ciasto, wyrównujemy wierch i układamy truskawki lekko wciskając . Pieczemy ok 40 min w temp 180 st. Posypujemy cukrem pudrem.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...