Prawa autorskie

Wszelkie prawa zastrzeżone. Zdjęcia i treść są własnością autora, jakiekolwiek ich kopiowanie bez jego zgody jest złamaniem prawa..

7 czerwca 2018

Ciasto z truskawkami


3 jajka
3/4 szkl cukru
1 i 3/4 szkl mąki
125 g masła lub margaryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
200 g tuskawek

Truskawki oczyszczamy, myjemy i osuszamy na durszlaku.
Białka oddzielamy od żółtek, masło rozpuszczamy. Białka ubijamy na pianę, stopniowo dodajemy cukier i zółtka, następnie makę i proszek do pieczenia i na koniec roztopione masło.
Formę do ciasta lub tortownicę (o wym 20x25 cm lub niewielka tortownica) smarujemy i posypujemy tartą bułką, wykładamy ciasto, wyrównujemy wierch i układamy truskawki lekko wciskając . Pieczemy ok 40 min w temp 180 st. Posypujemy cukrem pudrem.



Omlet z rukolą i szynką


2 jajka
50 g szynki
garść świeżej rukoli
tłuszcz do smażenia
1/4 cebuli
sól
pieprz

Szynkę kroimy w kostkę, cebulę siekamy drobno i podsmażamy na niewielkiej ilości tłuszczu, dodajemy pokrojoną rukolę i smażymy jeszcze ok 2 min. Jajka wybijamy do kubeczka i rozmącamy widelcem, oblewamy równomiernie przysmażoną szynkę i rukolę. Przykrywamy pokrywką i zmniejszamy ogień. Kiedy jajka się zetną, omlet gotowy. Przed podaniem solimy i pieprzymy do smaku.



3 czerwca 2018

Kurczak w ananasach


porcje kurczaka (udka) 2 szt
pół puszki ananasa lub kawałek świeżego
pół cebuli
sól
pieprz
szczypta imbiru
łyżeczka soku z cytryny
łyżka mąki kukurydzianej
tłuszcz do smażenia

Udka myjemy, osuszamy i podsmażamy z obu stron na patelni podkładając odrobinę tłuszczu.
Cebulę i ananasa kroimy i podsmażamy chwilkę, na wierzchu układamy udka, dodajemy przyprawy, podlewamy ok pół szkl wody i dusimy na wolnym ogniu ok 30 min.
Wyjmujemy udka a sos doprawiamy sokiem z cytryny i zagęszczamy odrobiną mąki kukurydzianej by miał gładką konsystencję.
Udka podajemy z ryżem i sałatą polewamy sosem z ananasami.





Omlet z lebiodą


2 jajka
50 g kiełbasy
duża garść lebiody ewentualnie szpinaku świeżego.
1 ząbek czosnku
1/4 cebuli
tłuszcz do smażenia
sól
pieprz

Lebiodę płuczemy i osuszamy w suszarce do warzyw. Na patelnie rozgrzewamy tłuszcz i podsmażamy posiekaną cebulę i czosnek i kiełbasę, po chwili dodajemy lekko posiekaną lebiodę i krótko podsmażamy mieszając. Rozprowadzamy wszystko równomiernie na patelni i wlewamy rozmącone jajka, zmniejszamy szybko ogień i przykrywamy pokrywką na kilka minut, aż do ścięcia jajek. Posypujemy solą i pieprzem do smaku.


25 maja 2018

Piknik z Hańderkiem


Na piknik potrzebujemy kilku produktów Hańderek

kabanosy grillowe Hańderek
kiełbaski grillowe Hańderek
karkówka pieczona Hańderek
ponadto;
ogórek
sałata
rukola
młode listki buraczków ćwikłowych
rzeżucha ogrodowa
jajka gotowane na twardo
rzodkiewka
serek grillowy
cukier brązowy
tłuszcz do smażenia


Karkówkę kroimy na cienkie plastry, maczamy w cukrze brązowym z obu stron i smażymy na odrobinie tłuszczu aż do uzyskania rumianej barwy i karmelizowania cukru, zdejmujemy na tackę i studzimy.
Sałaty (po garści każdej) układamy na półmisku razem z jajkiem, plasterkami rzodkiewek, ogórka i karmelizowaną karkówką, polewamy karmelem który pozostał na tacce i patelni.
Kiełbaski kroimy na kawałki ok 3 cm, nakładamy na niewielkie szpikulce na przemian i pieczemy na grillu razem z serkiem .

Pyszny piknik z Hańderkiem gotowy. 
Wędliny Hańderek są najlepsze na wszystkie okazje :) i godne polecenia.










Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...