Prawa autorskie

Wszelkie prawa zastrzeżone. Zdjęcia i treść są własnością autora, jakiekolwiek ich kopiowanie bez jego zgody jest złamaniem prawa..

9 lutego 2016

Zupa gołąbkowa


1/4 główki kapusty
250 g mięsa mielonego
pól szklanki ryżu
2 marchewki
cebula
2 ząbki czosnku
1 pietruszka
4 pomidory obrane ze skórki
sól
pieprz
majeranek
oregano
bazylia

Do garnka włożyć posiekaną cebulę, czosnek i mięso mielone, dodać łyżeczkę tłuszczu i podsmażyć.
Wlać ok 1,5 l wody, Kapustę pokroić w kostkę , marchewkę i pietruszkę również w drobną kosteczkę. Dodać do zupy warzywa i ryż, przyprawić do smaku następnie dodać pokrojone w kostkę pomidory i gotować ok 20 min.



8 lutego 2016

Biszkopt na jabłkach


5 jabłek
pół szkl cukru
1 łyżeczka cynamonu

biszkopt;
3 jajka
1 szk mąki krupczatki Młynomag
3/4 szkl cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Jabłka obrać, pokroić w kostkę , włożyć do garnka, podlać kilka łyżek wody i gotować mieszając , dodać cukier i cynamon, gotować aż odparuje płyn a jabłka będą gęste.
Wyłożyć do małej tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia o wym ok 23 cm lub formy  23 x 17 cm.
Jajka ubić z cukrem, dodać proszek do pieczenia i na koniec mąkę. Ciasto wylać na jabłka i piec ok 30 min z termoobiegiem w temp 180 st.
Po upieczeniu wyjąć , obrócić jabłkami do góry i ostrożnie zdjąć papier.
Posypać czekoladą przed wystudzeniem lub po.






 

Lazania na własnym cieście


ciasto
2,5 szkl mąki luksusowej Młynomag
1 jajko
pół  łyżeczki soli
woda

sos mięsny
500 g mięsa mielonego
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 puszka pomidorów krojonych w zalewie
sól
pieprz
pieprz ziołowy staropolski
majeranek
bazylia
szczypta chili

sos beszamelowy
2 szkl mleka
1,4 cebuli
1 łyżka masła
2 łyżki mąki
szczypta imbiru
sól
pieprz
1 jajko

Z mąki jajka i wody , z dodatkiem soli zagnieśc ciasto jak na pierogi. Podzielić na 4 i rozwałkować placki wielkości formy do pieczenia Lazani ok 28x 20 cm

przygotować sos mięsny; Na patelni rozgrzać łyżkę tłuszczu, podsmażyć posiekaną cebulę i czosnek,
Dodać mięso i mieszając rozdrobnić je, następnie dodać pomidory i przyprawy, dusić pod przykryciem ok 30 min.

sos beszamelowy; Do rondelka wrzucić posiekaną cebulę i masło, podsmażyć aż się zeszkli, dodać mąkę i mieszać, następnie stopniowo dodawać mleko i ciągle mieszać aż utworzy się sos o gęstości budyniu. Sos zmiksować blenderem, doprawić do smaku solą, pieprzem i imbirem. Na koniec wbić jajko i energicznie wymieszać.

Lazanię kłaść warstwami w formie na natłuszczonym papierze , ciasto, sos mięsny, ciasto, sos beszamelowy, ciasto sos mięsny i na koniec ciasto  i grubsza warstwa sosu beszamelowego.
Zapiec w temp 180 st z termoobiegiem przez ok 30 min.

Przed podaniem lekko przestudzić i kroić na kawałki,





5 lutego 2016

Grahamkowe ciasteczka




2,5 szkl maki graham z Młynomag
150 g masła
2 łyżki śmietany
pół szkl cukru
pół łyżeczki cynamonu
ćwierć łyżeczki imbiru
1 łyżeczka przyprawy do piernika
szczypta chili
1 łyżeczka sody

Ciasto zagnieść, w razie potrzeby podsypać mąką, Formować małe kuleczki i spłaszczać nieco.
Piec w temp 180 st z termoobiegiem. ok 13- 15 min.







28 stycznia 2016

Ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem



1 szkl ryżu
2 szkl wody
cukier
cynamon
3-4 jabłka

Ryż przepłukać i ugotować z dodatkiem jednej łyżki cukru. Przełożyć do naczynia żaroodpornego.
Jabłka obrać i pokroić (dowolnie) Ułożyć na ryżu, posypać cukrem, cynamonem (ja wrzuciłam jeszcze garść suszonej żurawiny)
Zapiec w temp ok 180 st przez ok 20 min
Podawać z bitą śmietaną. 


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...